PULUT KUNING

As Salam,

 

Bersempena majlis bacaan yassin, doa selamat dan kenduri kesyukuran di rumah abang ipar, aku dan Mr.Hubby bersetuju untuk membawa hidangan pulut kuning. Pulut kuning nie sebenarnya aku buat khas jugak untuk Mr.Hubby yang tersayang sempena kejayaan beliau dalam menghabiskan Ijazah Sarjana Kejuruteraan Mekanikal di UTHM, alhamdulillah....

 

Resepi pulut kuning yang aku ambil daripada blog En.Mat Gebu. Terima kasih atas perkongsian resepi yang sangat sedap. Next time kalau ada kelapangan, aku akan buat lagi sebab dah ada keyakinan nak membuatnyer...hihi..dan resepinya pun sedap dan alhamdulillah, menjadi...

 

Jom kita layan resepinya...

 

PULUT KUNING

(Sumber : Mat Gebu)

BAHAN-BAHANNYA

 

1.2 kg beras pulut

2 camca besar serbuk kunyit (Adabi)

1 keping asam gelugor

Air secukupnya

500 ml santan pekat

1 camca besar penuh garam atau secukup rasa

1 helai daun pandan, disimpul

 

 

CARA:

 

• Pulut dicuci, kemudian masukkan ke dalam bekas, tuang air secukupnya (hingga pulut tenggelam), tambah serbuk kunyit dan kacau rata. Masukkan asam gelugor dan biar pulut terendam semalaman atau sekurang2nya 8 jam. Kemudian toskan dalam tapis dan keluarkan asam gelugor. Ketepikan.


• Panaskan kukusan. Ambil bahagian atas kukus (yang berlubang). Alas bawahnya dengan tudung periuk. Pastikan saiznya menutup lubang2 kukus, dan tudung periuk dalam keadaan terbalik (seperti dalam gambar di atas).


• Letak sebatang senduk kayu di dalam kukus (seperti dalam gambar). Kemudian tuang pulut yang anda toskan tadi ke dalam kukus. Ratakan dan biar sekejap. Letak daun pandan dan angkat kukus berisi pulut dan terus letak atas air mendidih. Ada sedikit baki2 pulut atas tudung periuk, anda kaut dan masukkan dalam kukus, tutup dan kukus 25 minit.


• Sementara itu, bancuhkan garam dengan santan pekat, kacau rata. Angkat pulut dari kukus dan alihkan ke dalam bekas besar. Keluarkan senduk kayu tadi. Curahkan santan pekat sedikit demi sedikit atas pulut dan gaul rata2. Buat hingga santan habis. 


• Masukkan kembali pulut dalam kukus (kali ni tak perlu letak senduk kayu). Dan sambung kukus selama 25 - 30 minit atau sampai pulut masak dan lembut. Boleh alihkan dari kukus. Hidangkan bersama rendang, sambal tumis atau kari ayam/daging..
 
 

CATATAN DARIPADA EN. MAT GEBU:- 

 

Tujuan meletak sebatang senduk kayu pada tengah2 kukus sebelum pulut dituang, kebarangkalian ialah untuk memudahkan pulut dikeluarkan dari kukus sebelum proses menggaul dengan santan pekat....

 

SELAMAT MENCUBA... :-

HOMEMADE CHICKEN BURGER

As Salam,

Menu di suatu petang yang dah lama berlalu, baru mampu ditempek dan di share di sini hari ini. Dah dua kali aku buat burger nie, satu kali tu menggunakan daging kisar dan yang ini menggunakan ayam kisar. Dua-dua pun sedap tapi pada tekak aku... burger daging lebih menaikkan selera berbanding burger ayam... Tapi picture yang aku jumpa dalam simpanan aku just pictures of chicken burger..so aku tempek chicken burger ajer lah... aci ajer lah kan? hihi...dah lama sangatkan peram... entah manalah perginya picture yang beef punya.. huhuhu... Ok lah uoallss... Resepi yang sedap nie sebenarnya aku cedok daripada blog K.Nor@SecubitGaram. Tak rugi kalau uoalls cuba resepi nie... so yummy n meleleh gitu..

 

HOMEMADE GRILLED BURGER

 

resipi : K.Nor@SecubitGaram

 

Bahan - utk daging burger:

 

800gm daging lembu (tanpa lemak) ~ basuh dan toskan

2 labu bawang besar

5 ulas bawang putih

2 kuning telur

2 sudu besar serbuk cili kasar

1 sudu besar serbuk lada hitam

2 sudu besar dried parsley

1 sudu besar italian herbs

1 cawan breadcrumbs

1 sudu kecil garam

1 pokok daun ketumbar ~ dihiris halus

plastik bersih secukupnya

 

Cara:

• Kisar halus daging yg dah dipotong kecil bersama bawang besar dan bawang putih dgn menggunakan food procceser.
• Masukkan ke dalam sebuah mangkuk dan masukkan kuning telur, serbuk cili kasar, serbuk lada hitam, dried parsley, italian herbs, breadcrumbs, garam dan daun ketumbar.
• Gaul hingga sebati.
• Ambil sekepal daging dan bentukkan bulat dan leper.
• Alas dgn plastik yg dah dipotong, melebihi sedikit dr saiz kepingan daging.
• Ulang sehingga daging habis dan susun dlm sebuah bekas.
• Simpan dlm peti ais semalaman (supaya daging set dan tidak berkecai bila kita membakar/menggorengnya)

Bahan2 - utk membuat burger

roti burger secukupnya

butter

slice cheese

salad

tomato

cili sos

mayonis/sos thousand islands

 

Cara:

• Belah dua roti burger (aku guna roti slice ala2 kampung) dan sapu dgn sedikit butter.
• Bakar sekejap dan ketepikan.
• Panaskan frying pan dan letakkan daging burger.
• Bakar selama 8 - 10 min utk sebelah daging dan terbalikkan dan masak lagi utk tempoh yg sama (masa membakar bergantung pada ketebalan daging burger yg dihasilkan) dgn menggunakan api sederhana.
• Letakkan sekeping slice cheese di atas daging tadi.
• Angkat dah letakkan atas kepingan roti yg dah diletakkan sedikit daun salad.
• Picitkan sos cili dan mayonis/sos thousand islands. Kemudian letakkan hirisan tomato dan akhir sekali dgn bahagian atas roti.
• Sedia utk disantap... Enjoyyy...

SELAMAT MENCUBA!!!!

Terima kasih kerana sudi membaca entri ini...

AYAM MASAK ALA VANGGEY

As salam,

Selamat menyambut Ramadhan Al-Mubarak buat semua rakan pembaca Sweetkurma-SK. Alhamdulillah kerana dipanjangkan umur lagi untuk menemui Ramadhan kali ini. Semoga Allah mempermudahkan ibadat puasa kita tahun ini dan mendapat pahala serta rahmat seperti mana yang dijanjikan oleh-Nya, In Sha Allah.

 

Berkongsi kisah masakan special ayam di Restoran Vanggey. Kerana terlalu teruja dengan ayam vanggey, jadi ku cuba lah bereksperimen dengan masakan ini untuk santapan aku dan Mr. Husben.

 

Nampak tak? Sangat menggiurkan bila berada di bulan puasa macam nie...huk3...

Sedap di makan bersama nasi putih yang dihidang panas-panas atau dimakan dengan roti putih... meleleh ayaq liur macam nie...

RESEPI:

8 ketul ayam
2 biji bawang besar - kisar
3 ulas bawang putih - kisar
2cm halia - kisar
2 sudu besar serbuk kari
1 sudu besar serbuk cili
2 tangkai daun kari
2 batang serai
4 sudu besar kicap pekat manis
1 batang kulit kayu manis
2 biji bunga lawang
3 biji buah pelaga
garam secukup rasa

CARA:

• Bersihkan ayam
• Tumiskan kulit kayu manis, bunga lawang, buah pelaga dan semua bahan kisar bersama serbuk kari dan serbuk cili hingga naik bau. Tambahkan sedikit air jika bahan tumisan terlalu kering.
• Masukkan kicap pekat manis, serai dan daun kari.
• Ambil sedikit bahan tumisan dan gaul rata dengan ayam.
• Perasakan ayam dengan garam.
• Biarkan seketika supaya bahan tumisan mesra bersama ayam.
• Goreng ayam sehingga masak.
• Ayam yang telah siap digoreng dimasukkan kembali ke dalam bahan tumisan dan masak hingga kuah menjadi agak pekat.
• Perasakan kuah dengan garam secukupnya.
• Sedia dihidang bersama nasi panas atau roti putih.

SELAMAT MENCUBA ... :-)

Terima kasih kerana sudi membaca entri ini.....

A Touch of Remembrance_3rd Episode

As Salam,

Satu momen, pengalaman dan perjuangan yang sangat bermakna buat aku dan sahabat2 Kumpulan MatriX JKM, PUO... A touch of remembrance with KIK Group members.. which full of joys and happiness which never been happen again in the future, I guess.. hihi...Thanx for all the patient, full of spirit, encouragement and time that we have gone through all these while. The most valuable and precious moments spending time with u all guyz...  

 

Bermula dengan penubuhan Kumpulan MatriX pada 20 Ogos 2013... dengan semuanya berjiwa kacau...hahaha... dan sangat tak sangka dengan semangat yang dah hampir pudar... tetapi akhirnya kami bangkit menyahut perjuangan yang diberi, bermula daripada pertandingan di peringkat Politeknik Ungku Omar, seterusnya ke peringkat Politeknik Malaysia sehingga akhirnya kami berjaya mewakili Politeknik Malaysia ke peringkat Kementerian Pendidikan Malaysia.

 

Terima kasih kawan-kawan... Ketua Kumpulan... Siti Asma', Facilitator... En. Abdul Aziz dan group members...  Amirtha, Azmarini, Nor Azlina, Siti Natasha, Khairul Nizad dan Ahmad Fadhil....Aku hanyalah orang kecik dalam group nie... hahaha...

 

Just for my memory.. so i put all these photos here...So uoalls kalau nak layan gambar2 nie silalah scroll ke bawah... tapi  kalau rasa macam tak syok ajer... just tengoklah jugak...hahaha....

Setelah memenangi Anugerah Emas dan Anugerah Khas Juri di Konvensyen KIK 2014 KPM. Dari kiri Amirtha, Siti Asma', Me.. Husni Nazra :-), Siti Natasha, Nor Azlina, Azmarini, Ahmad Fadhil, Khairul Nizad dan Abdul Aziz



Anugerah Emas yang kami terima pada Konvensyen KIK 2014 KPM...

Hasil searching Ina dalam You Tube, terjumpa video pendek ini... Nice video to me for sharing with uoalls.. hihihi...

 

Tayangan video Anugerah Emas yang diterima oleh Kumpulan MatriX

 






Anugerah Khas Juri yang diterima... Alhamdulillah - ED Tool... Memanggg Berbaloi...



 



Gegirl dalam Group MatriX... Amirtha, Arin, Ina, Tasha, Me and Asma'. Arin dah tak bersama kami lagi untuk ke Peringkat SUK Ogos 2015 nanti...huk3...Kipidap and all the best Arin for your PhD...

Muka-muka happy + tak keteruan lepas buat presentation peringkat KPM... Hahaha... Bermohon Sembah kumpulan kami hari nie...

Resah gelisah, nervous...berdebar...haru biru semua ada sebelum buat presentation di KIK KPM... Aku lak dok buat last minute checking...risau kot slide ada problem...

Hasil tangkapan di Konvensyen KIK 2014 peringkat KPM... Alhamdulillah

 

 

Facilitator berbaju hijau...En. Abdul Aziz yang sentiasa sporting... Sebelahnya Nizad.. Our Engineer di Konvensyen KIK 2014 KPM

 

 

Ketua Kumpulan, Siti Asma' dengan Sijil Anugerah Emas Kumpulan MatriX di Konvensyen KIK  Peringkat Kebangsaan Polteknik Malaysia 2014

Kemenangan ini membawa kami maju setapak lagi kerana diserap untuk ke Pertandingan KIK 2014 Peringkat KPM... Dr Daud, Penyelaras KIK PUO...sebelah kiri sekali was very happy with the award received by MatriX... 

 

Kami cuba untuk tidak menang sebab bila menang... banyak lagi cabaran yang perlu kami harungi... tapi takdir Allah... kami Johan untuk Kategori Teknikal.. happy + serabut dalam minda... but in its entirety... because of this... we proudly bring ourself, our group - MatriX, our tool known as ED TOOL and our institution - PUO in KIK up to the national level and hopefully up to the international level within a few times earlier. Sebelah kiri sekali, Nurus Sadiqqin dah berpindah ke PSA selepas menang peringkat ini... Nurus with MatriX in memory...   

 

Perjuangan kami belum selesai walaupun kami cuba untuk kuburkan perjuangan nie... hahaha... In coming August 2015, SUK Perak telah melambai-lambai kami... So..enough preparation with properly report book must be done sucessfully... of coz... it is my responsibility... very tough work but with full commitments, hardworking and helping hand to lend on by group members, I certainly believe that the end result will be conveniently completed... God willing, In Sha Allah.... The End..

 

Terima kasih kerana sudi membaca entri yang tak seberapa ini... :-)