SANDWIC SARDIN

As Salam,

Alhamdulillah dapat bersua lagi hari nie dgn sweetkurma-sk setelah lama juga Nazra menyepi daripada membuka blog Nazra nie. Sejak bertukar status menjadi pelajar semula, rutin harian menjadi lebih sibuk dan kepala jugak terasa agak berat... Banyak yang perlu difikir rupanya, namun Alhamdulillah, terima kasih atas rezeki kurniaan Allah ini kerana memberi Nazra peluang dan pengalaman berjihad di jalan Allah ini, mencari ilmu baru yang tak semua orang mampu perolehinya. 

Dua minggu lebih Nazra memerah otak dan berdiskusi dengan supervisor Nazra untuk menghasilkan proposal baru bagi menjalinkan kajian kolaborasi bersama UKM dan Syarikat HPMT yang secara hakikinya akan menjadi kajian Nazra selama tempoh 3 tahun ini. Supervisor Nazra, Prof. Dr Jaharah A. Ghani, seorang supervisor yang sangat baik, sangat komited dengan kerja dan sentiasa bertindak dengan pantas dengan kerja beliau, juga seorang yang sangat 'helpful' dengan pelajar-pelajar beliau. Alhamdulillah, Nazra diketemukan dengan beliau. Rasa sangat senang bekerjasama dengan beliau walaupun setiap perkara perlu dilakukan dengan cepat. Pagi tadi, alhamdulillah Nazra telah berjaya menghantar proposal tersebut kepada beliau untuk dinilai dan diperbaiki andai ada kekurangan dengan proposal tersebut. Sekarang ini, sambil menunggu feedback daripada Prof, bukak la kejap Sweetkurma SK, update apa yang patut kan sebab dah lama sangat tak jenguk dia...kot nanti merajuk pulak SK Nazra nie...hihihi...

 

Ok lah...berbalik kepada masak apa kita hari nie? Uhmmm... Sandwic sardin yang simple aje, hidangan breakfast Nazra bersama Mr. Husben di pagi Sabtu lepas. So, kalau uoalls nak cuba dipersilakan... sebab resepi Nazra nie ringkas aje, yang penting Mr. Husben suka... hihihi...

 

SANDWIC SARDIN

 

Bahan-bahan:

 

1 tin besar sardin (Nazra guna cap King Cup)

4 ulas bawang merah*

3 ulas bawang putih*

1/2 cm halia*

2 sudu besar sos cili (Nazra guna jenama life)

sedikit air asam jawa

Garam secukupnya

2 sudu besar minyak masak

1 sudu besar sos salad coleselaw / mayonis

sedikit daun sup

 

Cara:

• Blend atau tumbuk bahan bertanda (*).
• Panaskan minyak masak dan tumis bahan yang diblend/ditumbuk hingga kekuningan.
• Tuangkan sardine bersama sos nya sekali.
• Masukkan sos cili life dan air asam jawa.
• Perasakan dengan garam.
• Tutup api dan keluarkan ikan sardine daripada kuahnya.
• Hancurkan ikan sardin tersebut seperti gambar di bawah, tambahkan satu sudu besar sos salad coleslaw/mayonis, daun sup yang dicincang halus dan sedikit kuah sardin tadi.

• Gaul sebati.
• Potong bahagian tepi roti yang keras.
• Potong lagi roti membentuk segitiga.
• Sudukan sardine hancur tadi ke atas satu bahagian roti.
• Tekupkan sardine hancur dengan sebahagian lagi roti.

Tadaa.... dan inilah hasilnya... Nyum2... Simple but delightful...

SELAMAT MENCUBA!!! Dan terima kasih kerana sudi membaca entri Nazra kali ini.  :-)
 

HOMEMADE CHICKEN BURGER

As Salam,

Menu di suatu petang yang dah lama berlalu, baru mampu ditempek dan di share di sini hari ini. Dah dua kali aku buat burger nie, satu kali tu menggunakan daging kisar dan yang ini menggunakan ayam kisar. Dua-dua pun sedap tapi pada tekak aku... burger daging lebih menaikkan selera berbanding burger ayam... Tapi picture yang aku jumpa dalam simpanan aku just pictures of chicken burger..so aku tempek chicken burger ajer lah... aci ajer lah kan? hihi...dah lama sangatkan peram... entah manalah perginya picture yang beef punya.. huhuhu... Ok lah uoallss... Resepi yang sedap nie sebenarnya aku cedok daripada blog K.Nor@SecubitGaram. Tak rugi kalau uoalls cuba resepi nie... so yummy n meleleh gitu..

 

HOMEMADE GRILLED BURGER

 

resipi : K.Nor@SecubitGaram

 

Bahan - utk daging burger:

 

800gm daging lembu (tanpa lemak) ~ basuh dan toskan

2 labu bawang besar

5 ulas bawang putih

2 kuning telur

2 sudu besar serbuk cili kasar

1 sudu besar serbuk lada hitam

2 sudu besar dried parsley

1 sudu besar italian herbs

1 cawan breadcrumbs

1 sudu kecil garam

1 pokok daun ketumbar ~ dihiris halus

plastik bersih secukupnya

 

Cara:

• Kisar halus daging yg dah dipotong kecil bersama bawang besar dan bawang putih dgn menggunakan food procceser.
• Masukkan ke dalam sebuah mangkuk dan masukkan kuning telur, serbuk cili kasar, serbuk lada hitam, dried parsley, italian herbs, breadcrumbs, garam dan daun ketumbar.
• Gaul hingga sebati.
• Ambil sekepal daging dan bentukkan bulat dan leper.
• Alas dgn plastik yg dah dipotong, melebihi sedikit dr saiz kepingan daging.
• Ulang sehingga daging habis dan susun dlm sebuah bekas.
• Simpan dlm peti ais semalaman (supaya daging set dan tidak berkecai bila kita membakar/menggorengnya)

Bahan2 - utk membuat burger

roti burger secukupnya

butter

slice cheese

salad

tomato

cili sos

mayonis/sos thousand islands

 

Cara:

• Belah dua roti burger (aku guna roti slice ala2 kampung) dan sapu dgn sedikit butter.
• Bakar sekejap dan ketepikan.
• Panaskan frying pan dan letakkan daging burger.
• Bakar selama 8 - 10 min utk sebelah daging dan terbalikkan dan masak lagi utk tempoh yg sama (masa membakar bergantung pada ketebalan daging burger yg dihasilkan) dgn menggunakan api sederhana.
• Letakkan sekeping slice cheese di atas daging tadi.
• Angkat dah letakkan atas kepingan roti yg dah diletakkan sedikit daun salad.
• Picitkan sos cili dan mayonis/sos thousand islands. Kemudian letakkan hirisan tomato dan akhir sekali dgn bahagian atas roti.
• Sedia utk disantap... Enjoyyy...

SELAMAT MENCUBA!!!!

Terima kasih kerana sudi membaca entri ini...

ROTI ROCK

As salam,

Jom berdoa dululah... Ya Allah, pada pagi ini kami nikmati afiat pemberianMu (keselamatan dari mara bencana) dan terjaganya rahsia-rahsia (dosa-dosa)ku, maka sempurnakan nikmat-Mu, afiat-Mu dan penjagaan-Mu itu atasku, di dunia dan akhirat..amien..

Dah lama aku tak menulis, so terasa macam kaku pulak dok depan komputer nih...huhu... Hari nie aku just nak share a very simple menu for breakfast...selalu aku makan nie kat Restoran Tomato, Medan Gopeng, Ipoh...Tapi dek kerana keterujaan dengan roti nie..maka aku dengan senang hati membuatnya kat dapurku sendiri untuk di makan bersama Mr. Husbenku... hehe...

Sangat la senang membuatnya... tapi tak leh makan selalu, nanti jadi bambam pulak... hehe... Roti nie dipanggil Rock oleh tuan punya Restoran Tomato tue.. so aku kekalkanlah jugak namanya as ROCK....so kita panggil dia Roti Rock je lah...Peace you!!!
 

 

 ROTI ROCK

(Hidangan untuk 2 orang)

 

4 biji telur

4 keping roti

sedikit butter

kicap cair

 

Cara:

• Rebus telur dengan api sederhana selama 7 minit untuk hasilkan telur separuh masak.
• Sapukan butter ke atas permukaan roti.
• Bakar roti sehingga permukaan roti kekuningan.
• Pecahkan telur separuh masak ke atas permukaan roti.
• Hidang bersama kicap cair.

SELAMAT MENCUBA.... :-)





EGG BENEDDICT

Salam,

Menu breakfast  yang sangat senang untuk  disediakan, mengenyangkan juga berkhasiat. Macam masak maggi jer... tak sampai 5 minit...taddaaa... dah readyyyy dan boleh makan... huhu... sangat sesuai untuk aku and uoalls yang kesuntukan masa in preparing breakfast. Wallah...

So... macam mana nak buatnya...Haaa...

 

Caranya mudah aje... uoalls just sapukan butter (aku guna garlic butter)  pada permukaan bekas dan pada sebelah permukaan roti. Kemudian masukkan roti ke dalam bekas tersebut. Next, pecahkan sebiji telur dan taburkan cheese dan sedikit serbuk lada hitam ke atasnya... Aku just guna slice cheese yang aku potong halus2... Boleh juga guna mozzarella cheese... Last sekali masukkan ke dalam microwave atau oven, dan bakar sekejap sahaja. Nampak macam permukaan atas telur dah bertukar jadi putih... dah boleh off oven... Aku set microwave Panasonic aku pada setting micro power dengan timingnya 1 minit. Done!!! Lepas tu.. bismillah... dan masuklah ke mulut uoalls dengan sopan... dan akhirnya... Alhamdulillah... :-)

 

p/s: pastikan egg benedict di masukkan ke dalam microwave atau oven sebaik sahaja telur dipecahkan keatas roti. Jika dibiarkan telur terlalu lama di atas roti, egg benedict akan jadi kurang menyelerakan since roti dan telur akan jadi sedikit keras bila dah masak.

 

SELAMAT MENCUBA !!! dan terima kasih kerana sudi membaca entri aku kali ini.

 

 

BAKED POTATO

Salam,

Menu ringkas di satu pagi untuk hidangan aku dan Mr. Husben sebelum Mr.Husben ke kuliah. Baked pototo dihidang bersama garlic bread dan mushroom soup instant Campbell. Next time, aku nak bereksperimen dengan homemade soup pulak, since buat sendiri confirm lagi murah dan puas hati, betul tak? K lah...kita layan picture and resepi pulak...scroll ke bawah pleaaasseee....

 

Jom kita layan resepinya pulak.

BAKED POTATO

3 biji kentang (tak perlu kupas kulit-belah 2)
1/2 biji bawang besar holand (belah 2)
1/4 biji capsicum (belah lebar)
1 sudu besar sos BBQ (aku guna jenama Life)
secubit Italian herbs
secubit garam
1 sudu besar olive oil

CARA:

• Gaulkan sos BBQ, olive oil, italian herbs, kentang dan bawang di dalam satu bekas dengan rata.
• Perasakan dengan secubit garam.
• Masukkan ke dalam bekas pembakar bersama capsicum.
• Bakar di dalam oven, microwave atau di dalam pemanggang ajaib hingga masak. (aku guna pemanggang ajaib dengan api perlahan dan dibakar selama 20-25 minit).

SELAMAT MENCUBA!!! dan menjamu selera. Terima kasih kerana sudi menjenguk entri ini.

 

 

 

Benjo Jumaat

Salam,

Diam tak diam, hari nie dah pun masuk hari Jumaat, penghulu segala hari. Seronok sebab kat sini cuti sempena Thaipusam, jadi bolehlah relax-relaxkan diri tak payah nak rush2 pagi-pagi pergi kerja... So hari nie just buat banjo for our breakfast... Menu yang senang dan simple but yummyyyy...uhmmmm...

 

Sambil-sambil siapkan banjo, kepala aku terfikir-fikir dan teringat-ingat sembangku dengan kawan lama aku semalam through fb pasal further study... Phd oh Phd...hati teringin sangat tapi perasaan gerun pun banyak jugak... berligar-ligar dalam kepala... which university? which country? topic apa yang aku nak kaji? who will be my supervisor? mampukah aku? dan bermacam-macam lagi...

Tawaran biasiswa HLP tak lama lagi akan keluar, tapi persiapan aku baru hanya seciput... but then bila teringat kawan-kawanku yang sedang dan telah mencipta kejayaan dengan Phd... hati rasa sangat berkobar-kobar untuk menzahirkannya... kawan-kawanku yang sama-sama belajar dengan aku suatu ketika dahulu mampu merealisasikannya... kenapa aku tidak? so... aku mesti positifkan persepsi pada diriku sendiri... dan mudah-mudahan Allah permudahkan segala urusanku, mudah-mudahan Allah makbulkan beberapa impianku yang aku pohon, yang ingin aku capai pada tahun ini... insya'allah... ALLAHUMMA RABBANA YASSIR WALA TU'ASSIR... AMIEN...

 

Dalam dok terfikir-fikir... akhirnya siap benjo-benjo aku... yeaahhh...bolehlah mengenyangkan perutku dan Mr. Husbenku di pagi hari Jumaat yang mulia ini... Terima kasih Allah atas nikmat pemberian rezekimu kepada kami....

 

So...inilah dia rupa benjoku...simple jer...

 

Bahan-bahan yang aku guna adalah seperti berikut:

 

Benjo Jumaat

 

4 keping roti gardenia

2 keping keju

2 biji telur

Timun, daun salad atau tomato

[aku just guna timun sebab tu jer yang ada :-)]

Mayonis atau sos thousand island

Sos cili

Sedikit olive oil

 

Cara:

• Goreng telur dengan sedikit olive oil. (Sebiji telur di tuang ke dalam fry pan dan kacau-kacaukan kuningnya dengan sudu supaya ia bercampur sedikit dengan telur putih. Guna api perlahan).
• Susun roti yang disapu mayonis dengan timun (atau apa sahaja sayuran) diikuti sos thousand island, telur, sos cili dan diakhiri sekali lagi dengan roti.

Sekian... SELAMAT MENCUBA!!!