JEJARI TOKUA RAINBOW

Salam,

Hasil sembang kosong dengan Linas last week, maka terjadilah satu menu kudapan untuk aku dan Mr.Husben, cumanya aku just menggunakan bahan yang sememangnya dah siap sedia ada dalam wet kitchenku, jadi ada beberapa ingredients yang aku tak letak dan ada benda yang aku tambah ikut kesesuaian rasa tekak aku dan Mr.Husben. Anyway thanks Linas for the great recipe. My husbend love it.

 

Linas namakannya Tauhu Pelangi tapi sebab aku buat bentuk panjang2, jadi aku namakannya jejari... tokua pulak stand for tauhu as Mr.Husben panggil tauhu ngan takua... dan disebabkan ianya colourful... jadi aku kaitkanlah ianya jugak dengan rainbow... so..jadilah nama panjangnya JEJARI TOKUA RAINBOW... hehehe...

 

Resepinya begini...
JEJARI TOKUA RAINBOW
Resepi asal : http://ilhamresepi.blogspot.com/2014/04/tauhu-pelangi.html

2 ketul tauhu jepun
2 sudu besar minced chicken
sedikit daun kucai-potong halus
sedikit cili merah-potong halus
sedikit capsicum merah-potong halus
sedikit lobak merah-diparut halus
2 biji telur
Secubit garam

CARA:

• Masukkan tauhu, sebiji telur dan minced chicken ke dalam blender.
• Tambahkan secubit garam. Pastikan garam diletakkan hanya sedikit kerana tauhu jepun sudah sedia masin.
• Blend kesemua bahan tadi.
• Tuang ke dalam bekas dan campurkan pula dengan daun kucai, cili merah, capsicum dan lobak merah.
• Kacau supaya ia sebati dengan bahan yang diblend tadi.
• Kukus selama 20 minit.
• Setelah masak, sejukkan sebentar.
• Potong kepada bentuk yang disukai.
• Pecahkan sebiji telur lagi.
• Celupkan tauhu yang dipotong ke dalam telur.
• Kemudian goreng hingga menjadi warna keeemasan.
• Sedia untuk dihidang.

Boleh dihidang bersama nasi atau dijadikan hidangan minum petang. Sedap dicicah bersama sos cili. Pasti menjadi kegemaran semua peringkat umur. :-)

SELAMAT MENCUBA!!!

 

Tauhu Goreng Sumbat Udang

Salam,

 

Sejak semalam cuaca kat luar mendung dan kadang kala hujan buat perut cepat jer mintak diisi. Then teringat last two days aku ada beli tauhu goreng yang masih lagi tersimpan dalam freezer...jadi...aku rajinkanlah diri masak-masak buat masakan yang aku namakannya tauhu goreng sumbat udang. Huhu...Sedap dimakan bersama sos cili gitu.... Ini lah hasil air tanganku untuk disantap bersama Mr. Husbenku... Oooo Yeah...

Nampak tak? Nampak tak? hehehe....Sedapnya bila dihidang bersama secawan Tea BOH panas berperisa Earl Grey With Tangerine. Iklan kejap...hik hik hik....

Inilah resepi tauhu goreng sumbat udang ku....

 

Tauhu goreng sumbat udang

 

15 ekor isi udang besar

1 ulas bawang putih

sedikit serbuk lada hitam ajishio

secubit garam

daun ketumbar (racik halus)

1/4 biji cili merah (racik halus)

6 ketul tauhu goreng

1 biji telur

 

Cara:

• Bersihkan udang.
• Potong bahagian sisi tauhu goreng (pastikan potong supaya tidak putus dua) dan keluarkan isi dalamnya.
• Blendkan udang, isi tauhu goreng dan bawang putih.
• Masukkan daun ketumbar dan cili merah yang diracik halus dan gaul hingga sebati.
• Perasakan dengan garam dan serbuk lada hitam ajishio.
• Sumbatkan ke dalam tauhu goreng yang telah dikeluarkan isinya tadi.
• Bancuhkan sebiji telur dan perasakan dengan secubit garam.
• Celupkan tauhu goreng sumbat udang ke dalam telur dan goreng sehingga keperangan.
• Siap....

Thanks for reading dan SELAMAT MENCUBA...