Cucur Bawang Oat

As Salam,

Renyai-renyai hujan ditemani alunan zikir terapi diri oleh Hafiz Hamidun membuat hati merasa nyaman dan tenang. Syukur alhamdulillah. 

Santapan pagi bersama cucur bawang oat juga memberi impak positif dalam jiwa nampaknya walaupun sejak kandungan masuk 6 bulan ni, Nazra ada mengalami sakit pada bahagian pinggul. Susahnya rasa bila setiap kali untuk duduk dan bangun. Bertabahlah hati, kerana bukan senang untuk menjadi seorang mummy... Doa Nazra setiap hari agar Nazra dan kandungan diberi keselamatan dan kesihatan yang baik selamanya... Aamiin...

Hari ini, Nazra kongsikan resepi cucur bawang oat. Oat sebenarnya sangat baik untuk di konsumi oleh sesiapa sahaja dan sangat berkhasiat untuk ibu mengandung. 

Antara khasiat yang terdapat dalam oat terutamanya untuk ibu mengandung termasuklah sumber zat besi dan asid folik, pengawalan berat badan (obesiti), mencegah diabetes, serta mencegah masalah sembelit.

1.  Sumber Zat Besi

Zat besi yang terkandung di dalam oat bermanfaat untuk pembentukan sel darah merah, bagi mengelakkan ibu mengandung menghidapi Anemia dan kadar hemoglobin yang rendah. Zat besi juga bermanfaat untuk menjaga kesihatan kulit, rambut dan kuku ibu mengandung.

2.  Sumber Asid Folik

Oat mengandungi nutrisi Asid Folik bagi membantu perkembangan otak janin dan dapat mengurangi risiko kelahiran bayi cacat, kekurangan berat badan dan prematur.

3.  Pengawalan Berat Badan (Obesiti)

Ibu mengandung yang mengalami masalah berat badan sewaktu mengandung digalakkan untuk mengkonsumi oat bagi mengelakkan obesiti. Oat mengandungi karbohidrat kompleks, yang menyebabkan cepat merasa kenyang.

4.  Mencegah Diabetes

Ibu mengandung yang disahkan menghidapi diabetes digalakkan mengkonsumi oat kerana kandungan di dalamnya yang mengandungi Magnesium. Apakah fungsi Magnesium? Ia sebenarnya merupakan pengatur insulin dan glukosa sehingga dapat mengurangi risiko diabetes pada ibu mengandung.

5.  Mencegah Masalah Sembelit

Ibu mengandung sering terdedah dengan masalah pencernaan. Pengambilan oat dapat membantu melancarkan sistem penghadaman seterusnya mencegah masalah sembelit kerana kandungan serta larut yang terdapat dalam oat itu sendiri.

Sumber : 

http://www.myparentrewards.com/quaker-oat-untuk-ibu-hamil/

http://www.norazizah.com/2016/04/khasiat-oat-untuk-ibu-mengandung-hamil.html

Nampakkan? Banyaknya khasiat yang terkandung di dalam oat. Ia jika dimakan begitu sahaja, memang rasanya agak tawar, disebabkan itulah kita perlu kreatif untuk menjadikannya sedap untuk dimakan... Oat boleh dibuat sup (jika pandai mengolahnya, sup yang terhasil memang sangat sedap seperti makan sup di Pizza Hut aje rasanya...hihi...) dan boleh dibuat pelbagai juadah, contohnya seperti cucur bawang oat seperti di bawah.

CUCUR BAWANG OAT

Bahan-Bahan:

• 1 ulas bawang besar - hiris halus
• 1 helai daun sawi - hiris halus
• 5 sudu besar oat
• 4 sudu besar tepung jagung
• 1/2 sudu besar minyak jagung / minyak masak
• 1 biji telur
• 3/4 cawan air - mengikut kesesuaian batter 
• secubit serbuk kunyit
• secubit garam
• secubit gula

Cara:

• Hiris halus bawang besar dan daun sawi. Satukan ke dalam satu bekas.
• Masukkan telur, minyak jagung / minyak masak dan sedikit air. Tambahkan secubit serbuk kunyit, garam & gula. Kacau sebati.
• Campurkan oat dan tepung gandum.
• Gaul sebati hingga membentuk batter yang tidak terlalu cair dan tidak terlalu pekat.
• Rasa sama ada garam dan gula yang dimasukkan tadi sesedap rasa atau tidak. 
• Jika rasa telah sedap, bolehlah di sudukan ke dalam minyak yang banyak untuk digoreng. Guna api sederhana perlahan.
• Terbalikkan jika bahagian belakang telah berwarna kekuningan.
• Kemudian bolehlah di angkat dan dihidang.

SELAMAT MENCUBA!!! Terima kasih kerana sudi membaca entri Nazra kali ini :-)

Brokoli Goreng Celup Tepung

As Salam,

Kisah brokoli... Ada sesiapa yang tak suka? Rugi kalau uoalls tak suka sebab sayur brokoli rasanya tidak pahit seperti sayuran hijau yang lain malah rasanya lemak-lemak manis dan sedikit crunchy jika dikunyah malah kaya dengan pelbagai khasiat. Sesuai dimakan untuk semua peringkat umur daripada bayi, ibu mengandung hingga lah ke peringkat dewasa.

Tengok nie... Brokoli Goreng Celup Tepung versi Nazra.. Sedap uoalls... Rugi kalau tak cuba buat.. Boleh scroll ke bawah untuk tengok resepinya yep.. Sebelum tu... Nazra nak share info berkaitan manfaat brokoli bagi ibu hamil dan bayi dulu....

7 Manfaat Brokoli bagi Ibu Hamil dan Janin

Menurut Hamil.co.id, brokoli adalah salah satu daripada makanan yang dikenali sebagai "super food" kerana kandungan nutrisinya yang banyak dan sangat bermanfaat untuk kesihatan. 

Berikut adalah beberapa kandungan dalam brokoli yang diperlukan oleh ibu yang sedang hamil:

1. Omega 3 (21mg)

Kandungan ini sangat berguna bagi ibu yang sedang mengandung bagi mendapatkan bayi yang cerdas dan pintar. Selain itu, ia juga berfungsi untuk mengatur tekanan darah dan membuatnya stabil. Kandungan Omega 3 di dalam brokoli ini juga memiliki sifat anti inflasi serta anti alergi.

2. Folat (63 mcg)

Brokoli juga kaya dengan kandungan folat yang berfungsi menghindarkan bayi dari ancaman cacat organ otak, bahagian sumsum tulang belakang serta saraf. Secara khusus, manfaat folat bagi ibu hamil ini berfungsi penting dalampembelahan serta pertumbuhan sel. Selain bermanfaat bagi bayi, ia juga dapat menghasilkan sel darah merah kepada ibu hamil yang mana dapat menghindari ibu daripada mudah mendapat gangguan lelah dan kurang bertenaga yang sering mengganggu ibu hamil pada umumnya. 

3. Vitamin K dan Kalsium (105 mg)

Semasa tempoh kehamilan, ibu hamil akan mengalami kenaikan berat badan seiring dengan pembesaran bayi di dalam perut. Untuk menahan berat badan yang sedemikian, struktur tulang yang lebih kuat daripada biasa diperlukan di mana dapat diperolehi daripada Vitamin K dan Kalsium yang terdapat di dalam brokoli, yang dapat menambahkan kekuatan tulang dan menghindarkan daripada ancaman osteoporosis. Manfaat Vitamin K dan Kalsium ini juga sangat baik dalam merangsang pertumbuhan tulang, gigi serta melindungi sistem saraf bayi.

4. Kolin

Kolin terbukti dapat mengurangi kadar kortisol pada bayi sehingga mengurangkan kemungkinan terjadinya stress pada anak serta gangguan-gangguan fisik lain seperti diabetes dan kanser yang boleh terjadi ketika anak berganjak dewasa. Sementara itu, bagi ibu hamil, pengambilan brokoli didapati dapat menormalkan kadar gula dalam darah dan sangat disarankan diambil oleh ibu hamil yang mengidap diabetes ketika hamil.  

5. Kalsium (47 mg) Vitamin dan Mineral

Kalsium dalam brokoli secara khusus berguna bagi bayi untuk merangsang pertumbuhan tulang, gigi dan otot sejak awal kehamilan hingga kelahiran. Sementara itu, vitamin dan mineral dalam brokoli bermanfaat secara langsung bagi ibu kerana dapat mencerahkan rambut dan kulit sepanjang tempoh kehamilan.

6. Beta Karoten

Beta karoten berfungsi untuk mempertahankan sistem imun serta melindungi tubuh dari virus-virus penyakit yang berpotensi mengganggu kehamilan. 

7. Zat Besi (0.7 mg)

Brokoli kaya dengan zat besi yang salah satu fungsinya adalah menghindarkan anemia atau penyakit kekurangan darah di mana gangguan ini kerap berlaku ke atas ibu hamil. Gangguan lain yang sering dideritai oleh ibu hamil adalah sembelit yang mana dapat diatasi dengan pengambilan brokoli dalam diet seharian kerana brokoli adalah sayuran yang paling kaya serat (2.6 g), yang dapat melancarkan pencernaan dan menyeimbangkan metabolisme tubuh.

Sumber : 
http://hamil.co.id/nutrisi-ibu-hamil/makanan-sehat/manfaat-brokoli-bagi-ibu-hamil

Haaaa... Nampak tak? Bukan saja sedap pada rasa tapi banyak pulak khasiat yang ada pada sang brokoli nie... Rugi kalau tak masukkan dia dalam diet harian kita nih... huhu...

Sebenarnya, macam-macam menu boleh kita olah dengan sayuran brokoli nie. Contohnya, sup brokoli, brokoli bakar atau rebus, brokoli goreng bersama udang dan sos tiram dan macam-macam lagi.

Untuk entri kali nie, jom kita tengok resepi Brokoli Goreng Celup Tepung yep... Simple recipe but really tasty... Boleh buat kudapan untuk hidangan breakfast, minum petang atau disajikan dengan nasi putih... Sedap uoalls... Lemak-lemak gitu rasa dia...

Ok..jom kita layan Brokoli Goreng Celup Tepung versi Nazra nie... Resepinya.... Jenguk kat bawah yep...

BROKOLI GORENG CELUP TEPUNG

Bahan-bahan:

• Brokoli 1 tangkai
• 3/4 cawan tepung gandum
• 1/2 cawan tepung jagung
• 1 biji telur
• 2 sudu besar bijan
• Secubit garam
• Secubit gula
• Secubit serbuk kunyit
• Air secukupnya
• Minyak masak untuk menggoreng

Cara:

• Potong brokoli mengikut bunganya.
• Satukan tepung gandum, tepung jagung, telur, bijan, secubit serbuk kunyit dan air secukupnya sehingga mendapat adunan batter seperti tepung goreng pisang.
• Perasakan dengan secubit garam dan gula.
• Masukkan brokoli yang telah dipotong ke dalam adunan batter dan gaul hingga sebati.
• Goreng dalam minyak yang banyak dengan api perlahan hingga kekuningan.
• Angkat dan bolehlah dihidang.

Sedap dimakan begitu sahaja, atau sedap juga jika dicicah bersama sos cili... Bergantung kepada citarasa uoalls...

SELAMAT MENCUBA!!!! Pastinya anak-anak yang tak menggemari sayur sebelum ini akan jatuh cinta dengan resepi kudapan ini...

Terima kasih kerana sudi membaca entri Nazra kali ini. :-)

Makaroni Bakar

As Salam,

Hari nie tak ader ape nak cerita, just nak kongsikan makroni bakar yang aku buat 2 minggu yang lepas. Resepi asalnya daripada Wattie's HomeMade tapi aku olah serba sedikit ikut kreativiti aku. Cheewahh..Dah lama tak buat ni, so bila dapat buat...gumbiranya hati...hihihi... Jom pakat jamu mata dan kalau uoalls nak buat... boleh guna resepi yang aku tempek kat bawah tuh... Confirm tak menyesal...hihihi...

            

Resepi :
MAKARONI BAKAR
(Resepi asal : Wattie's homeMade)

1 peket daging cincang
4 cawan makaroni
3 biji telur

1/2 tin susu cair
4 keping keju slice / 1/2 cawan keju mozarella yg diparut
1 biji bawang besar didadu
2 ulas bawang putih *
1/2 biji bawang besar*
sedikit halia*
2 sudu besar rempah kari ikan, udang & ketam
sedikit serbuk pala
2 sudu kecil serbuk lada hitam
garam secukup rasa

sedikit serbuk perasa ayam

1 batang lobak merah (potong dadu)
1/2 ikat bayam hijau (potong lebih kurang 2 cm panjang)
1 sudu mentega/ marjerin / minyak sapi

Untuk hiasan

Sos cili, ,mayonis, daun bawang,daun sup,cili merah dan bawang goreng

Cara:

• Makaroni direbus lembut dan ditoskan.
• Panaskan ketuhar,mesin bahan yang bertanda*
• Pukul telur dan campurkan susu cair...ketepikan.
• Tumis bawang besar,masukkan bahan yang dikisar + serbuk kari ayam, udang & ketam sampai harum. Masukkan daging kisar, lobak merah, bayam & rempah-rempah yg lain.Masukkan makaroni,garam dan serbuk perasa ayam. Kacau dan tutpkan api. Sejukkan sebentar.
• Lengserkan acuan dengan marjerin/ mentega / minyak sapi.
• Tuangkan adunan telur ke dalam makaroni. Kacau-kacau sebati dan tuang ke dalam acuan.Tutupkan acuan dgn aluminium foil dan bakar 20 minit.
• Keluarkan dari ketuhar,buka aluminium foil, masukkan kepingan keju / taburkan keju dan bakar semula lagi 20 minit. Angkat dan sejukkan.
• Juraikan dengan sos cili (masukkan cili sos dalam peket plastik kecil dan potong bucunya dan juraikan).
• Kemudian juraikan pula mayonis.
• Taburkan daun bawang&daun sup juga bawang goreng. Nak lagi cantik taburkan hirisan halus cili merah
• Bila sejuk potonglah ikut saiz yang dikehendaki.

 

SELAMAT MENCUBA !!! :-) dan terima kasih sudi membaca entri ini...

 

MURTABAK TELUR GULUNG FISHBALL

As Salam,

Disebabkan hampir setiap hari menghidu bau yang sedap dari meja jiran sebelah meja offismate aku nie... jadi... tanyalah aku pada Mr. Zack nie... masak mcm mana tuh? Pastu dia pun explain lah... Owhhh... ok... senang yang amat nak buatnyeerr... Patutla hari-hari Mr. Zack breakfast dengan menu nie... Tapi Mr. Zack kata boleh pelbagaikan bahan dalamnya supaya ada perubahan rasa... Iyep... Boring jugakkan kalau hari2 makan dengan rasa yang sama jer kan... Tak der taste pulak nanti orang kata...huhuhu...

 

Dek keterujaan aku dengan resepi Mr. Zack, jadi aku pun try lah buat dengan bahan2 yang ada kat dry kitchen aku... Ehmmm... Sedap!!! Patutla hari2 bila cium baunyer tergoda aku dibuatnyer... So.. Kita layan picture2 murtabak telur gulung fishball nie dulu yep... Untuk resepi... Rajin2 lah uoalls scroll lagi ke bawah... ;-)

MURTABAK TELUR GULUNG FISHBALL
(Hidangan untuk 2-3 orang)

Bahan-bahannya:

Bahan A:
Sedikit brokoli dan kobis (potong halus)
8 biji fishball (hiris memanjang)
Sedikit cendawan enoki (potong memanjang dalam 2cm)
2 sudu mayonis
1 sudu sos cili
sedikit serbuk lada putih
Garam secukup rasa

Cara:

• Masukkan brokoli, kobis, cendawan enoki dan fishball ke dalam frying pan.
• Masak hingga brokoli Nampak sedikit layu.
• Tambahkan mayonis, sos cili, serbuk lada putih dan secubit garam.
• Gaul hingga sebati dan angkat.

Bahan B:
4 biji telur
Sedikit bawang besar (potong dadu)
Garam secukupnya

Cara:

• Satukan kesemua bahan dan pukul sedikit dengan garfu.
• Titiskan sedikit minyak zaitun ke atas frying pan.
• Tuangkan bancuhan telur ke atas frying pan.
• Taburkan Bahan A ke atas telur.
• Masak dengan api perlahan sehingga telur masak.
• Angkat dan gulung.
• Sedia untuk dihidang.

SELAMAT MENCUBA!!! dan terima kasih kerana sudi membaca entri ini.

EGG BENEDDICT

Salam,

Menu breakfast  yang sangat senang untuk  disediakan, mengenyangkan juga berkhasiat. Macam masak maggi jer... tak sampai 5 minit...taddaaa... dah readyyyy dan boleh makan... huhu... sangat sesuai untuk aku and uoalls yang kesuntukan masa in preparing breakfast. Wallah...

So... macam mana nak buatnya...Haaa...

 

Caranya mudah aje... uoalls just sapukan butter (aku guna garlic butter)  pada permukaan bekas dan pada sebelah permukaan roti. Kemudian masukkan roti ke dalam bekas tersebut. Next, pecahkan sebiji telur dan taburkan cheese dan sedikit serbuk lada hitam ke atasnya... Aku just guna slice cheese yang aku potong halus2... Boleh juga guna mozzarella cheese... Last sekali masukkan ke dalam microwave atau oven, dan bakar sekejap sahaja. Nampak macam permukaan atas telur dah bertukar jadi putih... dah boleh off oven... Aku set microwave Panasonic aku pada setting micro power dengan timingnya 1 minit. Done!!! Lepas tu.. bismillah... dan masuklah ke mulut uoalls dengan sopan... dan akhirnya... Alhamdulillah... :-)

 

p/s: pastikan egg benedict di masukkan ke dalam microwave atau oven sebaik sahaja telur dipecahkan keatas roti. Jika dibiarkan telur terlalu lama di atas roti, egg benedict akan jadi kurang menyelerakan since roti dan telur akan jadi sedikit keras bila dah masak.

 

SELAMAT MENCUBA !!! dan terima kasih kerana sudi membaca entri aku kali ini.

 

 

BAKED POTATO

Salam,

Menu ringkas di satu pagi untuk hidangan aku dan Mr. Husben sebelum Mr.Husben ke kuliah. Baked pototo dihidang bersama garlic bread dan mushroom soup instant Campbell. Next time, aku nak bereksperimen dengan homemade soup pulak, since buat sendiri confirm lagi murah dan puas hati, betul tak? K lah...kita layan picture and resepi pulak...scroll ke bawah pleaaasseee....

 

Jom kita layan resepinya pulak.

BAKED POTATO

3 biji kentang (tak perlu kupas kulit-belah 2)
1/2 biji bawang besar holand (belah 2)
1/4 biji capsicum (belah lebar)
1 sudu besar sos BBQ (aku guna jenama Life)
secubit Italian herbs
secubit garam
1 sudu besar olive oil

CARA:

• Gaulkan sos BBQ, olive oil, italian herbs, kentang dan bawang di dalam satu bekas dengan rata.
• Perasakan dengan secubit garam.
• Masukkan ke dalam bekas pembakar bersama capsicum.
• Bakar di dalam oven, microwave atau di dalam pemanggang ajaib hingga masak. (aku guna pemanggang ajaib dengan api perlahan dan dibakar selama 20-25 minit).

SELAMAT MENCUBA!!! dan menjamu selera. Terima kasih kerana sudi menjenguk entri ini.