Butter Prawn

As Salam,

Butter Prawn in the house... hihi... Hari ini Mr.Husben belikan udang dan request Nazra masakkan butter prawn. Senang aje nak masaknyer.. Bahan semua pun dah ready kat dapur basah Nazra ni. Mr. Husben pulak tolong basuhkan udang.

Alhamdulillah.. sejak Nazra pregnant nie, semua kerja rumah Mr. Husben yang uruskan, masak-memasak pun sebelum nie Mr. Husben yang buat, tapi sejak kandungan masuk 5 bulan lebih, Nazra dah rasa agak kuat, so Nazra turunlah ke dapur untuk masakkan apa yang kami berdua rasa nak makan ditolongi Mr.Husben. Terima kasih Sayang....

So, tak nak cerita panjang sebab Nazra cepat merasa pening sekarang nie... itu sebablah blog nie dah lama sesangat Nazra tak update... huhu... So, jom kita layan Butter Prawn Cinta Hati Nazra nie....

Butter Prawn

Bahan-Bahan:

• 12 ekor udang
• 2 ulas bawang putih - cincang halus
• 2 batang daun kari
• 1 biji cili api merah (potong halus) - bilangan cili bergantung kepada tahap kepedasan uoalls..
• 1 biji telur
• 1/2 sudu kecil lada sulah
• 2 sudu tepung jagung
• 3 1/2 sudu butter
• 1/4 tin susu cair
• 2 sudu minyak masak
• secubit garam

Cara:

• Gaul udang bersama lada sulah, telur, tepung jagung dan secubit garam. 
• Perapkan selama 15 minit.
• Panaskan kuali dan masukkan minyak masak bersama 1 1/2 sudu butter.
• Goreng udang yang diperap tadi dengan minyak dan butter tersebut.
• Selepas udang masak, angkat dan ketepikan.
• Bersihkan kuali, panaskan kuali kembali dengan lebihan butter yang masih belum digunakan.
• Masukkan bawang putih cincang, daun kari dan cili padi merah. Biarkan seketika hingga bawang dan daun kari berbau wangi.
• Kecilkan api dan masukkan susu cair. Kacau sentiasa sehingga susu menggelegak.
• Besarkan api dan terus mengacau sehingga kuah menjadi sedikit pekat.
• Masukkan udang yang telah digoreng tadi.
• Perasakan dengan secubit garam.
• Jika kuah telah likat, bolehlah diangkat.
• Hidang bersama nasi panas atau boleh juga dimakan begitu sahaja.

SELAMAT MENCUBA!!! Terima kasih kerana sudi membaca enti Nazra kali ini. :-)

Tomyam Campur

Salam,

Keseorangan di dalam bilik hotel...uhhh...minggu ini aku bermukim selama seminggu di Best Western Marina Island Resort Pangkor lagi...sebelum mata terpejam... update blog dululah...dah lama rasanya aku tak update Sweetkurma SK aku nie. Mudah-mudahan Mr. Husben yang juga keseorangan di rumah baik-baik aje...huhu...

 

Musim2 panas macam nie....tambah pulak jerebu teruk kat area sini... elok jugak kalau aku share resepi Tomyam Campur versi aku dengan uoallss kan? Kalau tak silap aku daripada pembacaan aku... hari nie bacaan IPU di Perak agak tinggi... second reading record after Klang... Mana taknya.. sepanjang perjalanan aku untuk sampai ke sini petang tadi... huh...banyak area yang kering dan terbakar... so... kalau dah terbakar...uoalls faham2 ajelah... Mintak2 lah esok lusa hujan turun... kena banyak doa nie mintak yang Maha Esa turunnkan sedikit hujan... so tak lah bumi Malaysia sekering seperti sekarang ini.... ehmm...

 

Ok lah...kita patah balik ke tomyam campur... meleleh ayo liur aku pulak bila tengok tomyam campur nie...teringat masa makan hari tu, disajikan bersama Telur Bistik... sedap bangat...hehe..[versi angkat bakul :-)]

So...resepinya ialah:

TOMYAM CAMPUR
(hidangan 2 orang)
1 labu bawang besar (potong bulat)
1 kiub tomyam (aku guna jenama Knorr)
4-5 biji cili padi hijau (belah tengah)
1/2 biji buah tomato (dipotong 3)
3 helai daun limau purut (dicarik)
2 batang serai (diketuk)
sedikit batang dan daun sup / batang saleri (dipotong kasar2)
1 sudu besar perahan jus limau nipis
isi ayam (dipotong dadu), udang dan sotong secukupnya.
2 cawan air
garam  secukup rasa

Cara:

• Masukkan air ke dalam periuk dan panaskan.
• Masukkan kiub tomyam, serai, bawang besar, isi ayam, sotong, udang, daun limau purut dan cili padi.
• Masak selama 5 - 7 minit atau hingga seafood masak.
• Tambahkan buah tomato dan jus limau nipis. Perasakan dengan sedikit garam. Tambahkan juga batang dan daun sup / batang saleri dan masak seketika.
• Angkat dan hidangkan bersama Nasi Putih dan Telur Bistik. Pasti selera akan bertambah-tambah....

SELAMAT MENCUBA dan terima kasih kerana sudi membaca :-)