SPAGETI CARBONARA

Salam,

To my adorable students, wishing you best of luck in your final exam. And to my honourable friends and guests, carbonara spaghetti  is specially served for you today... the spaghetti that my little brother, Adik Ing likes it most...

 

See the picture... The colour look dull but the taste is amazing... hup2.. yummy tau... Remembering the phrase of... "don't judge the book by its cover"... same situation as happen to my spaghetti... hehehe..

 



So, here is the recipe...

 

SPAGETI CARBONARA

(serving untuk 4-5 orang)

 

3/4 packet spaghetti (rebus dengan sedikit olive oil & garam)

 

Untuk Gravy:

 

isi ayam (potong dadu atau hiris nipis)

isi udang (aku tak letak)

10 keping dried shitake mushroom (rendam dan potong)

2 ulas bawang putih - dicincang

1/2 labu bawang besar Holland - cincang dadu

2 keping cheese (aku guna slice cheese)

1 tin sos spageti carbonara prego

1 setengah cawan susu cair

3 cawan air

sedikit serbuk lada hitam

secubit garam

2 sudu besar olive oil

 

CARA:

• Panaskan olive oil dan tumis bawang besar dan bawang putih hingga kekuningan.
• Masukkan isi ayam dan shitake mushroom dan biarkan seketika hingga ianya masak.
• Tambakan sos spageti prego carbonara, susu cair, air, slice cheese dan isi udang.
• Kuah hendaklah sentiasa dikacau supaya ia tidak hangus.
• Masak hingga kuah menjadi sedikit pekat.
• Perasakan dengan serbuk lada hitam dan secubit garam.
• Hidang bersama spaghetti yang telah direbus tadi.

SELAMAT MENCUBA!!!

 

 

KERUTUK AYAM

Salam,

Tahniah Asma'!!! Melangkah setapak lagi... menjejaki dunia perkahwinan. Semoga menjadi isteri solehah dan ibu mithali kepada anak2 yang bakal mewarnai kehidupan asma' dan suami. Terima kasih kepada Mama atas bungkusan nasi briyani yang sangat delicious. Juga kepada Kak Yang sefamili. Disebabkan lauknya telah habis, makanya terjadilah kerutuk ayam dan acar tomato yang datang dari dapur basahku sendiri. Pun sedap digandingkan dengan nasi briyani pemberian Mama.

 

Inilah hasilnya...siap ada kaki lagi tuh... sebenarnya rahsia kesedapan kerutuk ini terletak pada kaki ayam tuh... serious tau!!! huhu...

 

Ini adalah sebahagian daripada pelamin asma' dan baju persandingan asma' yang sememangnya sangat cantik dan menawan... Pakistani version... confirmlah cantikkan... dan yang pasti asma' sangat cantik dengan persalinan ini.

 

Yang tak syoknya...aku jer yang berpakaian tak ikut majlis. Ada ke patut...aku just pakai blouse ngan jeans aje... first time dalam hidup aku pergi majlis kawin dengan pakaian sebegitu... naik segan pun ada bila tengok most of asma' relatives and friend berjubah lengkap...adoi... baju kurung aku ke mana??? ada... tergantung dalam kereta...huhu... kepala pusing punya pasal waktu travelling dari Ipoh ke KL hari tu... then, langsung aku tak tukar ke baju kurung... uh uh

Inilah kerutuk ayam hasil dari air tanganku sendiri untuk digandingkan dengan nasi briyani. Wallah...

 

Resepi?? Yup...kat bawah sini ok...

 

KERUTUK AYAM

(hidangan untuk 4-5 orang)

 

8 - 10 ketul ayam

3 ulas bawang merah (saiz besar)*

2 ulas bawang putih*

1/2 biji bawang besar*

2 cm halia*

1 batang serai*

3 sudu besar rempah kerutuk ayam & daging Adabi

1 sudu kecil gula Melaka

3/4 cawan susu cair

3 cawan air

sedikit air asam jawa

3 sudu besar minyak masak

Garam secukup rasa

 

CARA:

• Kisar semua bahan bertanda (*).
• Bancuhkan serbuk kerutuk dengan sedikit air.
• Panaskan minyak dan tumis bahan kisar dan bancuhan serbuk kerutuk hingga wangi dan naik minyak.
• Masukkan ayam, air asam jawa, garam secukupnya dan gula melaka.
• Biarkan seketika sehingga ayam sebati dengan rempah tumisan.
• Tambahkan air dan susu cair.
• Masak hingga menggelegak dan biarkan seketika.
• Kecilkan api dan biar sehingga kuah menjadi agak kering dan pekat.

Apabila telah masak, bolehlah dihidang dengan nasi briyani ke, nasi minyak ke.. nasi tomato ke atau even nasi putih aje pun...sedap... Pada aku...kerutuk sangat sedap berbanding gulai... [kenyit mata sikit ;-)!!! hehe].

 

SELAMAT MENCUBA!!!

 

Terima kasih sudi membaca... ;-)

 

 

EGG BENEDDICT

Salam,

Menu breakfast  yang sangat senang untuk  disediakan, mengenyangkan juga berkhasiat. Macam masak maggi jer... tak sampai 5 minit...taddaaa... dah readyyyy dan boleh makan... huhu... sangat sesuai untuk aku and uoalls yang kesuntukan masa in preparing breakfast. Wallah...

So... macam mana nak buatnya...Haaa...

 

Caranya mudah aje... uoalls just sapukan butter (aku guna garlic butter)  pada permukaan bekas dan pada sebelah permukaan roti. Kemudian masukkan roti ke dalam bekas tersebut. Next, pecahkan sebiji telur dan taburkan cheese dan sedikit serbuk lada hitam ke atasnya... Aku just guna slice cheese yang aku potong halus2... Boleh juga guna mozzarella cheese... Last sekali masukkan ke dalam microwave atau oven, dan bakar sekejap sahaja. Nampak macam permukaan atas telur dah bertukar jadi putih... dah boleh off oven... Aku set microwave Panasonic aku pada setting micro power dengan timingnya 1 minit. Done!!! Lepas tu.. bismillah... dan masuklah ke mulut uoalls dengan sopan... dan akhirnya... Alhamdulillah... :-)

 

p/s: pastikan egg benedict di masukkan ke dalam microwave atau oven sebaik sahaja telur dipecahkan keatas roti. Jika dibiarkan telur terlalu lama di atas roti, egg benedict akan jadi kurang menyelerakan since roti dan telur akan jadi sedikit keras bila dah masak.

 

SELAMAT MENCUBA !!! dan terima kasih kerana sudi membaca entri aku kali ini.

 

 

BAKED POTATO

Salam,

Menu ringkas di satu pagi untuk hidangan aku dan Mr. Husben sebelum Mr.Husben ke kuliah. Baked pototo dihidang bersama garlic bread dan mushroom soup instant Campbell. Next time, aku nak bereksperimen dengan homemade soup pulak, since buat sendiri confirm lagi murah dan puas hati, betul tak? K lah...kita layan picture and resepi pulak...scroll ke bawah pleaaasseee....

 

Jom kita layan resepinya pulak.

BAKED POTATO

3 biji kentang (tak perlu kupas kulit-belah 2)
1/2 biji bawang besar holand (belah 2)
1/4 biji capsicum (belah lebar)
1 sudu besar sos BBQ (aku guna jenama Life)
secubit Italian herbs
secubit garam
1 sudu besar olive oil

CARA:

• Gaulkan sos BBQ, olive oil, italian herbs, kentang dan bawang di dalam satu bekas dengan rata.
• Perasakan dengan secubit garam.
• Masukkan ke dalam bekas pembakar bersama capsicum.
• Bakar di dalam oven, microwave atau di dalam pemanggang ajaib hingga masak. (aku guna pemanggang ajaib dengan api perlahan dan dibakar selama 20-25 minit).

SELAMAT MENCUBA!!! dan menjamu selera. Terima kasih kerana sudi menjenguk entri ini.