ROTI JALA

As-salam,

Tak terlambat lagi rasanya nak ucapkan salam ramadhan buat semua muslim yang membaca blog aku yang ciput nie.. Hari ini, just nak share roti jala cantik menawan bersama kuah durian yang sebenarnya dah lama aku draftkan dalam blog aku nie...cumanya tak sempat nak update kat sini sebab terlalu busy dengan kerja2 kat ofis + kerja2 kat rumah. Sambil membaca, silalah jamu mata anda dengan roti jala aku yang colorful nie...hehe
 

 

You alls...bulan 6 yang lalu tersangatlah padat aktiviti aku dengan conference, kursus dan yang paling tertekan untuk siapkan slaid KIK kumpulan aku, Kumpulan Matrix yang akan mewakili PUO ke Konvensyen Peringkat Kebangsaan Ogos nanti di Merlimau, Melaka. 

 

 

Setelah bersama2 ahli kumpulan, menempuh segala susah payah, alhamdulillah akhirnya slaid kumpulan Matrix berjaya disiapkan dengan jayanya. 200 pages terhasil yang pada mulanya terasa sangat susah dan terasa semacam tiada kemampuan untuk membuatnya. Tetapi atas daya usaha ahli kumpulan yang sentiasa bersama memberikan idea, sama2 berfikir untuk menyelesaikan apa jua masalah, sama2 membantu, akhirnya segala yang susah sebelum ini terasa sangat berbaloi dan berbunga-bunga apabila semuanya telah siap dengan cemerlangnya... Pada aku memang terasa sangat cemerlang dan berpuas hati dengan hasil yang kami persembahkan... hilang segala rasa pening, rasa nak termuntah dan menyampah ketika dalam proses menyiapkannya baru2 ini. Alhamdulillah.

 

Proses seterusnya pula adalah untuk mencantikkan lagi rupabentuk produk yang akan kami bawa ke konvensyen tersebut. Mudah-mudahan atas usaha bersama, inovasi kami yang sekarang ini sedikit bermasalah, akan dapat juga diatasi dan dapat dipersembahkan dengan rupabentuk yang kami sendiri berpuas hati. Insya'allah... Usaha belum lagi boleh berhenti setakat hari ini... Allahumma Yassir Wala Tu'assir, Rabbi Tammim Bilkhoir, Birohmatikaya Arhamarrohimin. Aamiin..

Ok lah..berbalik kepada roti jala aku nie, sesiapa yang berhajat ingin mencuba, bolehlah guna resipi kat bawah nie... confirm sedap...hehehe...

ROTI JALA

1 setengah cawan tepung gandum

1 setengan cawan air

Sebiji telur

Sedikit serbuk kunyit (untuk mendapatkan warna kuning)

Sedikit pewarna merah

Secubit garam

Secubit gula

Cara :

• Masukkan kesemua bahan ke dalam blender kecuali serbuk kunyit dan pewarna merah.

• Blendkan sehingga bahan betul-betul sekata.

• Bahagikan adunan kepada dua, satu diletakkan kunyit dan satu lagi diletakkan pewarna merah.

• Gunakan acuan roti jala (aku cuma gunakan botol air mineral dan ditebukkan 2 lubang pada bahagian bawah botol dengan paku) dan tebarkan ke atas non-stick pan secara berselang-seli antara kuning dan merah.

• Angkat dan gulungkan atau boleh juga dilipat menjadi segitiga.

KUAH DURIAN

5-6 ulas isi durian (ambil isinya)

2 cawan santan

sehelai daun pandan

gula pasir secukupnya

secubit garam

Cara:

• Blendkan isi durian dengan sedikit air.

• Masakkan santan bersama isi durian.
• Masukkan daun pandan.
• Campurkan gula pasir sesedap rasa bersama secubit garam.
• Didihkan sebentar, angkat dan hidang bersama Kuih Pukat Buruk.

Pastikan kuah sentiasa dikacau ketika memasak.

SELAMAT MENCUBA!!! Dan terima kasih kerana sudi membaca entri aku yang tak seberapa ini.