As Salam,
Menu di suatu petang yang dah lama berlalu, baru mampu ditempek dan di share di sini hari ini. Dah dua kali aku buat burger nie, satu kali tu menggunakan daging kisar dan yang ini menggunakan ayam kisar. Dua-dua pun sedap tapi pada tekak aku... burger daging lebih menaikkan selera berbanding burger ayam... Tapi picture yang aku jumpa dalam simpanan aku just pictures of chicken burger..so aku tempek chicken burger ajer lah... aci ajer lah kan? hihi...dah lama sangatkan peram... entah manalah perginya picture yang beef punya.. huhuhu... Ok lah uoallss... Resepi yang sedap nie sebenarnya aku cedok daripada blog K.Nor@SecubitGaram. Tak rugi kalau uoalls cuba resepi nie... so yummy n meleleh gitu..
HOMEMADE GRILLED BURGER
resipi : K.Nor@SecubitGaram
Bahan
- utk daging burger:
800gm daging lembu (tanpa lemak) ~ basuh dan
toskan
2 labu bawang besar
5 ulas bawang putih
2 kuning telur
2 sudu
besar serbuk cili kasar
1 sudu besar serbuk lada hitam
2 sudu besar dried
parsley
1 sudu besar italian herbs
1 cawan breadcrumbs
1 sudu kecil
garam
1 pokok daun ketumbar ~ dihiris halus
plastik bersih
secukupnya
Cara:
- Kisar halus daging yg dah dipotong kecil bersama bawang besar dan bawang putih dgn menggunakan food procceser.
- Masukkan ke dalam sebuah mangkuk dan masukkan kuning telur, serbuk cili kasar, serbuk lada hitam, dried parsley, italian herbs, breadcrumbs, garam dan daun ketumbar.
- Gaul hingga sebati.
- Ambil sekepal daging dan bentukkan bulat dan leper.
- Alas dgn plastik yg dah dipotong, melebihi sedikit dr saiz kepingan daging.
- Ulang sehingga daging habis dan susun dlm sebuah bekas.
- Simpan dlm peti ais semalaman (supaya daging set dan tidak berkecai bila kita membakar/menggorengnya)
Bahan2 - utk membuat burger
roti burger secukupnya
butter
slice
cheese
salad
tomato
cili sos
mayonis/sos thousand islands
Cara:
- Belah dua roti burger (aku guna roti slice ala2 kampung) dan sapu dgn sedikit butter.
- Bakar sekejap dan ketepikan.
- Panaskan frying pan dan letakkan daging burger.
- Bakar selama 8 - 10 min utk sebelah daging dan terbalikkan dan masak lagi utk tempoh yg sama (masa membakar bergantung pada ketebalan daging burger yg dihasilkan) dgn menggunakan api sederhana.
- Letakkan sekeping slice cheese di atas daging tadi.
- Angkat dah letakkan atas kepingan roti yg dah diletakkan sedikit daun salad.
- Picitkan sos cili dan mayonis/sos thousand islands. Kemudian letakkan hirisan tomato dan akhir sekali dgn bahagian atas roti.
- Sedia utk disantap... Enjoyyy...
Terima kasih kerana sudi membaca entri ini...
