Nasi Bubur bersama Ikan Rebus Goreng

 

Salam,

 

Masakan ringkas untuk memenuhi tuntutan makan dikala kesihatan kurang mengizinkan. Nasi bubur dan ikan rebus goreng.

 

 

 

Resepi untuk nasi bubur dan ikan rebus goreng:

 

 

Nasi Bubur

 

3/4 pot beras

2 ulas bawang merah*

2cm halia*

1 ulas bawang putih*

10 - 15 biji halba

Ayam (dipotong kecil,)

Udang (optional), 

Carrot (dipotong dadu)

Air secukupnya

1 sudu besar santan (optional)

Sedikit garam

Sedikit gula

 

Bahan bertanda (*) perlu dimayang halus

 

Cara:

• Renehkan beras yang telah dibasuh bersih dengan air yang secukupnya menggunakan api yang perlahan.
• Sambil beras direneh, masukkan bawang merah, bawang putih, halia, halba, ayam, udang dan carrot.
• Masakkan sehingga beras betul-betul kembang dan hancur.
• Masukkan garam dan gula sesedap rasa.
• Bila telah hampir masak, masukkan sesudu santan dan gaul rata.
• Siap untuk di hidang. Boleh dihidang bersama ikan bilis goreng atau bersama ikan rebus goreng.

(hidangan untuk 2-3 orang)

 

Ikan Rebus Goreng

 

2 ekor Ikan kembung

1 keping asam keping

Sedikit garam

Sedikit air

 

Cara:

• Ikan, asam keping dan garam dimasukkan ke dalam periuk.
• Rebuskan kesemua bahan dengan sedikit air sahaja lebuh kurang dalam 10 minit.
• Angkat dan gorengkan pula ikan tersebut dengan minyak yang banyak sama seperti kaedah menggoreng ikan.

 

SELAMAT MENCUBA.... :-)